甜蜜美味的冰淇淋，不僅消暑解饞，還會讓人感受到無比的幸福感！當夏天臨近，氣溫開始轉炎熱，又有誰不想從酷暑中被冰淇淋給治癒？
說到冰淇淋，我們一家都很熱愛它，每次看著我家孩子享受冰淇淋的表情都覺得好可愛啊～然而，在我瞭解市售冰淇淋中多數都含有令人討厭的人工添加劑後，給小孩吃時總會覺得有些矛盾和負罪感。
所以我想冰淇淋如果從頭到尾都是由我親手製作，就可以控制添加的用料，沒有什麼能比得上自己做的更放心的了！此外，陪著孩子一起體驗動手的樂趣，也能提升小孩的成就感與信心。
製作自製冰淇淋的最簡單方法，就是使用冰淇淋機！在家也要有儀式感，為了追求專業的口感與質地，我們家在比較了多款機型後，最後選擇FRIGIDAIRE富及第的-5度C冰淇淋機 18oz FKI-C551FP，這是一台無需預冷的全自動冰淇淋機，不像其他類型的機器要提前冷凍內膽和食材，可以縮減漫長的等待時間，這樣我每次心血來潮想到什麼口味都可以當日新鮮現做。
美國百年廚房設備品牌FRIGIDAIRE富及第，隸屬於全球第二大家電廠集團旗下第一大美國品牌，是目前美國暨加拿大第一大廚房設備品牌，也是全球第一台電冰箱，雙門冰箱，無霜冰箱製造商，更是全球第一台臥式冷凍櫃，無霜臥式冷凍櫃製造商，以專業的製冷技術經驗享譽全美！
此外，FRIGIDAIRE富及第目前全台共有14個服務據點，購買總代理公司貨是由原廠提供維修保固，保固和售後服務都有保障，是一個讓人信賴的家電品牌。
-5度C冰淇淋機 18oz FKI-C551FP兩種顏色，我和女兒都喜歡蜜糖粉色，搭上這復古的機體外型，真的真的太可愛啦！
全配備包含主機一台、一本說明書，還附贈矽膠刮刀、兩杯、量勺及冰淇淋挖勺等料理工具。
機體的尺寸高190x寬170x深240mm，重量2.2kg，大小跟個小電鍋差不多，不會佔用廚房的大量空間，輕巧易收納又便於攜帶，很適合小家庭和隨身攜帶至戶外使用~
內膽容量550ml，其防溢蓋、攪拌槳和內膽都是由德國LFGB食品級認證材料製成，不含雙酚A，可以放心和食材接觸。而且攪拌槳是可以拆卸的，更便於使用後清理。
說明書裡提供了多種簡易食譜，透過網路也可以找到許多自製冰淇淋的配方，都可以使用這台-5度C冰淇淋機 18oz FKI-C551FP嘗試喔!
冰淇淋成形的基本材料有糖、牛奶、鮮奶油和蛋白與蛋黃，糖可以增加甜味和成形效果，牛奶和鮮奶油會使冰淇淋口感變的很柔滑、味道也更香醇，添加蛋白和蛋黃可以起到凝固的作用，能創造出更濃稠的質地。當然!也可以完全不使用含乳製品原料，製作清爽口感的冰淇淋。
「一份鮮奶油+一份牛奶」是一種超級簡單的市售冰淇淋基礎配方，口味選擇能使用任何果醬或果汁、或是加熱牛奶浸泡或融化巧克力、香草豆、咖啡豆等材料，一旦會了基礎配方後，就可以嘗試製作各種不同風味的冰淇淋組合，下面我會分享幾個簡易的自製冰淇淋的方式。
簡易自製巧克力冰淇淋
- 鮮奶油 90ml
- 牛奶 80ml
- 市售巧克力 50g
做冰淇淋之前先將所有材料分量備好，用中低火加熱將鮮奶油、牛奶和巧克力溶解混合，直到巧克力融化為止。
簡易自製新鮮水果冰淇淋
- 牛奶 100ml
- 新鮮水果 100g
- 砂糖適量
只需使用果汁機將所有材料打成果汁備用，甜度可依照自己的口味斟酌調整。
簡易自製果醬冰淇淋
- 鮮奶油 80ml
- 牛奶 80ml
- 市售果醬或自製果醬 50g
果醬可以使用任何你喜歡的口味，將所有材料均勻攪拌混合在一起。
全自動化操作的-5度C冰淇淋機 18oz FKI-C551FP，內建製冷系統Easy Cool，免預冷急速製作冰品，是我最喜歡的部分!!!只需將備好的原料倒入冰淇淋機內膽，按一下按鈕即可製作冰淇淋，且操作過程很安全，在大人的陪同下都可以放心地讓小朋友一起參與。
當機器工作時，攪拌槳會反覆的轉動、均勻的混合原料和混入空氣，同時憑藉其強大的製冷系統使原料逐漸冷卻凝固，快速高效地形成綿密的冰淇淋。此外，透明防溢上蓋可提供出色的可視性，因此可以在不打開蓋子的情況下，隨時觀察冰淇淋的製作進度。
直到機器持續發出BBB提示聲，就表示冰淇淋已製作完成!!!接著會自動進入保冰模式六小時，這個功能可以使成品能保持在適當的溫度，不會讓冰淇淋變得過度堅硬而難以分裝或食用。
整個過程很簡單、很安靜、又很有趣，完全零失敗率!!!
然後我試做一整天下來，機體都沒有發燙、散熱性能真的很優秀。而且-5度C冰淇淋機 18oz FKI-C551FP，其標示額定消耗功率是60W，每次製作僅需0.09度電，製作兩次電費不到1塊錢~讓我可以更盡情的激發創意。
市售冰淇淋有分軟冰淇淋和硬冰淇淋，儘管是由幾乎相同的材料製成，但主要區別在於乳脂肪含量的差異。
軟冰淇淋比硬冰淇淋含有較少的乳脂肪與更多比例的空氣，使其質地輕盈蓬鬆、更滑順綿密。相較於軟冰淇淋，硬冰淇通常含有更高百分比的乳脂肪，所以口感和質地上也更厚實濃郁些。
製作冰淇淋或吃冰淇淋，對於兒童和成人來說，都會是一項有趣的活動!!!
擁有一台專業的冰淇淋機，製作冰淇淋變得輕鬆和愉快，即使是跟我一樣不善於做甜點的人，都能利用-5度C冰淇淋機 18oz FKI-C551FP成功做出像是便利商店販售的專業冰淇淋，甚至比外面賣的更新鮮、更好吃呢~未來還可以無休無止的嘗試各種不同風味組合，和孩子一起實現冰淇淋自由，共同譜寫美好的甜蜜回憶!!!
商品連結：https://relon.cc/2BuRh/ayu494s
家電教室-選購指南：https://relon.cc/JQMwT/ayu494s
家電教室-製作技巧：https://relon.cc/rAE8A/ayu494s
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主
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